聖なるハーブと言われているホーリーバジル。 トウルシという呼び名でも良く知られているハーブで、香りも味も一癖あるので、好みが分かれるハーブなんですが、私は大好きなハーブです。 バジルといえば、たぶんパッっと思い浮かべるのがパスタ料理に使われるスイートバジル。 おなじシソ科の植物で1年草なので、フレッシュなホーリーバジル...
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